山药金针鸡汤 健胃补血的养生汤品
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主料 鸡腿肉10两 山药7两 金针1两 辅料 姜片3片 葱花6公克 米酒1匙 盐巴1小匙 制作步骤 1.金针放进清水中浸泡15分钟,直到完全泡开; 2.鸡肉块加入滚水中汆烫5分钟,除血水、取出后,再用清水洗净; 3.另装一锅清水煮滚,加入鸡肉、金针、姜片、葱花、米酒、盐巴,阖上锅盖炖煮15分钟; 4.焖煮鸡汤的同时,将山药削皮、切成块状。等鸡汤焖煮完后,再把山药加入锅中,继续焖煮5分钟,即可起锅。
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