山药香菇炖鸡汤 健脾益气的冬日养生汤
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主料 山药300g 鸡腿6只 干香菇8朵 枸杞1小碟 红枣2颗 姜片5小片 辅料 盐适量 米酒5匙 制作步骤 1.将山药削皮洗净切成适当大小,干香菇泡软,姜切片,红枣及枸杞洗净沥干;煮一锅滚水,加入少许的米酒及盐,把鸡腿汆烫3分钟后盛起备用。 2.把鸡腿、香菇、红枣、姜片及5匙的米酒放入内锅,以电锅来炖煮,外锅放6米杯量的水。 3.因为山药很容易煮熟,所以待电锅炖煮约1个小时后再把山药放入。 4.等电锅开关跳起后,把枸杞放入锅内,以盐调味,再放1米杯量的水再炖煮,电锅开关跳起后,鲜甜顺口的山药香菇鸡汤就完成了哦! 小贴士 山药的黏液含有植物碱,接触皮肤时会有刺痒感,所以削山药时记得要带手套哦!
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