【苦瓜炒肉的做法】苦瓜炒肉怎么做
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适宜年龄 产后 功效 清热解毒利尿消肿 主料 苦瓜1根 猪瘦肉200g 辅料 植物油12茶勺 盐5g 淀粉1茶勺 生抽2茶勺 香油2茶勺 五香粉1g 鸡精1g 姜3g 啤酒1茶勺 红辣椒1个 制作步骤 1.主料:苦瓜、猪肉、红辣椒。植物油、盐、姜、头道酱油、鸡精、淀粉、香油、五香粉、啤酒。 2.把苦瓜洗净切开去籽切片。 3.红辣椒洗净切丝,姜切末。 4.猪肉切丝,用淀粉、啤酒、五香粉头道酱油拌均匀,再加香油拌均匀腌制10分钟。 5.热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起。 6.锅底留底油,加姜末炒出香味,加苦瓜翻炒均匀。 7.加肉丝、红辣椒翻炒均匀。 8.加盐、头道酱油翻炒均匀。 9.加鸡精。 10.翻炒均匀即可。 小贴士 产妇在坐月子期间,苦味食品不宜进食过量,以免引起恶心、呕吐等症状。苦瓜性凉,多食易伤脾胃,所以产后虚弱的产妇一定要控制好苦瓜的进食量。
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