【莲藕饼的家常做法】莲藕饼怎么做好吃
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适宜年龄 怀孕 功效 排毒养颜补血益神 主料 猪肉末200克 莲藕200克 辅料 食用油适量 盐10克 生粉6克 鸡精10克 胡椒粉10克 制作步骤 1.将买回来的莲藕清洗干净。 2.猪肉末用清水冲洗血一下。 3.将洗干净的莲藕刨皮。 4.准备磨莲藕成莲藕泥的工具。(家有小孩的用这个来磨苹果给小孩吃最方便) 5.将莲藕磨成莲藕泥。 6.将磨好的莲藕泥和猪肉末放在一起,并放盐,生粉,鸡精和胡椒粉一起搅拌均匀。 7.将调好味道的莲藕和猪肉末挤成圆球,放入烧开油的平底锅上煎。(用中火慢煎) 8.在肉球底面定型以后翻过来用锅铲压扁肉球成为肉饼,煎到两面金黄即可。 9.将煎好的肉饼上碟可以开吃了。这个菜可以当菜也可以当零食。口感糯糯的,莲藕经过煎以后味道甘香清甜。老人小孩都很适合吃。 小贴士 莲藕的食疗作用好很多,比如说:清热凉血、通便止泻、美容祛痘、降糖脂益肠道、还可以排毒养颜,抗衰老,补充维生素C,怀孕的妈妈们在选择藕的时候一定要挑选质量好的,市面上很多洗得特别白净的藕其实是经过化学漂白后的结果,不建议购买。在做莲藕饼的时候还可以根据自己的喜好加入适量的其它食材。比如腊肉粒,香肠、冬菇都可以。
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