【焖莲藕的做法】焖莲藕怎么做
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适宜年龄 怀孕 功效 健脾开胃清热凉血 主料 莲藕2节 五花肉500克 辅料 香葱5根 冰糖50克 食用油100克 生抽2汤匙 香料适量 盐10克 制作步骤 1.将莲藕去皮切成块;然后将葱打结备用。 2.将五花肉切成麻将块的样子。 3.锅里放油烧至5成热,下入冰糖小火炒糖色。 4.将五花肉放入翻炒上色。 5.放酱油、生抽及所有香料入锅加水煮一会儿。 6.将藕放入锅里,然后翻炒均匀。 7.移入砂煲,放葱结,姜焖30分钟。 8.最后起锅之后,在上面撒上葱花,一道色香味俱全的焖莲藕就完成啦。 小贴士 藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
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