【海带莲藕排骨汤怎么做好吃】海带莲藕排骨汤的做法
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适宜年龄 产后 功效 补血益气补虚御寒 主料 排骨500g 莲藕500g 海带200g 辅料 老姜1小块 盐适量 胡椒面少许 花椒7一8粒 制作步骤 1.准备好食材:排骨剁成适当的段泡尽血水,莲藕去皮洗净,海带泡发洗净。 2.将泡尽血水的排骨用冷水下锅,烧开后几分钟捞出。 3.氽煮后的排骨捞出冲洗净血沫备滤净水,海带切适当的片,莲藕切厚块。 4.中火坐锅倒少许油,将排骨煸炒至稍带黄色出油。 5.煸好的排骨加适量开水倒入高压锅内,将莲藕、海带、拍松的老姜、少许胡椒面、花椒粒一起放入高压锅内。 6.将高压锅盖子盖好,中火烧开至高压锅泄压阀冒气后调小火计时:压二十五分钟关火,不要拿掉气压阀,等食物在高压锅继续焖炖,自然泄气后才揭盖。 7.将炖好后的排骨莲藕海带汤加适量盐调味。 8.将调好味的排骨莲藕海带汤盛入保温的汤煲内即可食用。 小贴士 排骨一定要泡尽血水再用冷水下锅,水开后氽煮几分捞出冲洗净血沫滤干水,倒少许油将排骨煸炒至金黄出油倒开水炖,这样处理后的排骨炖出来特别香。
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