【五花肉粽子的做法】五花肉粽子怎么做好吃
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适宜年龄 3-6岁 功效 祛脂降压利尿消肿 主料 五花肉10块 糥米300g 辅料 料酒两勺 盐10克 葱三根 老抽半勺 姜半块 蒜一颗 制作步骤 1.糥米提前用水浸泡36个小时。 2.五花肉切块,加入葱姜蒜、料酒、老抽、盐腌制12小时以上。 3.粽叶和马莲清洗干净,水开后煮五分钟。 4.晾到不烫手后,取出粽叶,把尾部修剪整齐。 5.取三张粽叶,并排铺平,把尾部折回来,形成一个漏斗状,底部先铺一层糯米。 6.放上一块五花肉。 7.顶部用糥米填满,再在糥米背后插入一片粽叶。 8.把四张粽叶折下来,盖住糥米,把尾部折回来包住整个粽子。 9.取一个马莲,把粽子捆住,扎紧。 10.把包好的粽子放入电压力锅,加半内胆水。 11.选择炖牛肉程序,工作30分钟,断电后焖一小时。 12.也可以用锅煮,但表面上要压个重物,煮2个小时,焖2个小时。 小贴士 1.五花肉不要切得太大,以免糥米放得太少。2.腌制五花肉的时候,家里调料可以随便放,但一定要多放些盐,要不煮好的粽子没味道。
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