小黄瓜炒肉片 清爽不油腻的夏日菜谱
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主料 猪肉片1份 小黄瓜2根 姜末适量 蒜末适量 辅料 酱油1大匙 米酒1大匙 冰糖1匙 太白粉1匙 盐1匙 制作步骤 1.将猪肉片加入酱油、米酒、冰糖太白粉抓腌,放入藏静置20分钟,姜蒜末备用; 2.小黄瓜洗净去头尾,切片备用; 3.起油锅,放入蒜末、姜末爆香; 4.将腌渍好的猪肉片,加入锅内拌炒至7分熟,放入小黄瓜。加入半碗温开水,盖上锅盖中小火闷煮2分钟; 5.起锅前,加入1匙盐拌炒,即可完成。
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