【水晶桂花糕的做法】水晶桂花糕的制作方法
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适宜年龄 备孕 主料 糯米粉150克 澄粉75克 温水200克 糖两勺 桂花30g 制作步骤 1.准备好白糖。 2.把温水倒入白糖中。 3.将白糖溶化成糖水。 4.准备好糯米粉和澄粉。 5.将糖水倒入面粉中。 6.搅拌均匀。 7.倒入色拉油。 8.搅拌均匀,直至油完全融入面粉糊中。 9.准备好容器,里面刷一层油。 10.将搅拌好的面糊倒入。 11.盖上盖子静置40分钟。 12.40分钟后,把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了。 13.冷却后切块,上面淋上糖桂花就可以吃了。 小贴士 1、我是水开后上锅蒸的,做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致,感觉还是应该冷水下锅蒸,水开后蒸30钟。2、冷却后切块,上面淋上糖桂花就可以吃了,干桂花也可以的,如果是加干桂花,可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。3、糕非常黏,即使内壁刷了油,也不太好取出来,放冰箱完全冷却后会好一些。
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