番茄肉末烧豆腐的做法
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主料 猪绞肉180g 番茄12颗 洋葱1半个 豆腐540g 辅料 蒜3瓣 姜末2匙 葱2根 番茄酱3匙 酱油膏3匙 糖1匙 制作步骤 1.番茄、洋葱切丁,葱、姜、蒜切末; 2.豆腐切小块再放入微波炉中加热一分钟,让水份排一些出来,煎的时候才不会一直出水; 3.锅中入油,放入切块的豆腐煎,豆腐下锅不要急着翻面,一面停留两分钟再翻面,豆腐就会上色; 4.煎至表面金黄后,先盛出备用; 5.锅中再加些油炒香洋葱、蒜末及姜末; 6.加入绞肉炒熟; 7.加入切丁的蕃茄炒至软糊状; 8.加入调味料炒香,再加入1/4杯的水一起煮; 9.加入豆腐烧煮至七八分收汁; 10.再加入葱花稍拌即可出锅。
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