【肉沫豆腐的做法】肉沫豆腐的家常做法
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适宜年龄 3-6岁 功效 利尿消肿 主料 牛肉300克 豆腐300克 辅料 葱两根 姜一块 蒜一颗 制作步骤 1.材料图。 2.牛肉切碎,部分葱姜切碎。 3.将牛肉末同葱姜放在一起,加盐料酒生抽抓均匀,倒烹调油封上。 4.豆腐焯水,往水里加一点盐。 5.砂锅倒油烧热,下腌好的肉末炒散。 6.放入切好的葱和姜。 7.倒入焯好水的豆腐,加适量高汤或者开水,调入盐。大火烧开,小火慢炖。 8.至豆腐入味儿,放胡椒粉和青蒜碎出锅。 小贴士 1、豆腐焯水可以去腥,可以让豆腐口感嫩滑。2、用砂锅煲煮,成品不油腻,香味儿浓郁,直接用砂锅上桌,保温效果也比较好
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