麻油金针菇 暖胃又清肠的素食餐
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主料 金针菇1把 黑麻油1~2大匙 米酒2大匙 枸杞1大匙 姜片适量 制作步骤 1.金针菇去尾切三段,拨开成小束; 2.热锅放油开始煸姜片,慢慢煸到姜片顏色金黃后加入1杯开水和一小把枸杞; 3.再加入米酒与黑麻油一起煮滚。黑麻油的量自己依照个人偏好来加; 4.金针菇易熟,水滚后加入拌煮一下,菇软即可熄火准备盛盘。
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