【南瓜馒头的做法】南瓜馒头怎么做好吃
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适宜年龄 3-6岁 主料 面粉500g 辅料 南瓜250g 酵母5g 制作步骤 1.南瓜去皮切片,入锅煮熟。 2.将煮好的南瓜片稍晾后放入料理机中。 3.打成稀糊。 4.面粉中加入适量100:1的酵母。 5.南瓜糊放凉后倒入面粉中。 6.将面团反揉匀。 7.放至温暖处进行发酵。 8.面团发至两倍大的时候再进行操作。 9.将发好的面团放至砧板上揉匀,并切成剂子。 10.剂子摁扁。 11.跟做包子似子的包起来。 12.然后放在手上整形。 13.放入锅中再继续发酵十五分钟。 14.大火蒸八分钟即可。 小贴士 1、南瓜也可以蒸熟,这样水份少一些,我直接用煮的,水份比较大,所以加入面粉中后不用再额外加水。2、打好的南瓜糊一定要晾温或晾凉后再倒入面粉中,否则会把面烫熟。3、做好的馒头再上锅醒十五分钟,蒸出来的馒头更松软。
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