【蛋奶布丁的做法】蛋奶布丁怎么做
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适宜年龄 产后 主料 鸡蛋2个 牛奶250ml 白砂糖2大勺 盐一勺 制作步骤 1.鸡蛋中加入一大勺白糖和少许盐,用打蛋器紧贴容器底部摩擦搅拌(不要打发)。 2.牛奶中加入一大勺白糖,烧至微沸,凉至室温。 3.牛奶分几次加入蛋液中,每次搅拌均匀。 4.将搅拌好的蛋奶液,过筛2至3次,装入小奶瓶中。 5.将小奶瓶放入垫了布的烤盘中,烤盘内注入模具1/3高度的热水,烤箱预热160度,中下层,上下火,50分钟。 6.烤好的布丁放入冰箱冷藏后,口感更佳。 小贴士 蛋是我们能够见到的很大的物质细胞之一,蛋黄就是细胞核。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等。
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