洋葱油焖虾的做法
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适宜年龄 产后 主料 虾500克 洋葱1个 辅料 食盐1/4茶匙 酱油3汤匙。冰糖 橄榄油适量 制作步骤 1.剪掉虾须虾枪,洗净,充分沥干水分备用。 2.大蒜和姜切片,干红辣椒切小段。 3.锅中倒入橄榄油,油烧热放入虾煸。 4.熟至表皮变红,盛出。 5.锅中留少许底油,放入葱姜蒜爆香,放入洋葱和煸熟的虾,和所有调味料。 6.盖上盖子焖一小会,然后用铲子继续再翻炒几下至收干汤汁即可。 小贴士 1、处理虾时可以用牙签轻轻的从虾头处先挑出沙线,再去除头部的沙包,最后用清水将虾逐个洗净,控干水份2、在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。 3、炒虾时可以多放一些甜椒丁,不会太辣又可以让菜的颜色看起来很诱人。
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