中餐厅2苏有朋做的盐酥鸡做法步骤
育娃吧
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主料 鸡腿肉300克 辅料 料酒2克 酱油适量 胡椒粉少许 白砂糖少许 蒜末半头 五香粉少许 姜末适量 地瓜粉少许 九层塔100克 制作步骤 1.将鸡腿肉去骨切块。 2.倒入料酒、酱油、胡椒粉、白砂糖、蒜末、五香粉、姜末。 3.搅拌均匀腌制三十分钟。 4.脆浆粉加水搅拌均匀,粉与水比例为五比四。 5.腌制好的鸡肉裹上脆浆粉。 6.再裹上米粉和地瓜粉。 7.将粘好酥脆粉的鸡肉放入热油中炸煮。 8.撒上胡椒盐。 9.九层塔过油作为配菜。 小贴士 1、鸡肉要腌制三十分钟,才入味。2、最后出锅的时候一定要撒上胡椒粉。