中餐厅第二季中舒淇做的豆豉鳕鱼怎么做
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主料 豆豉30克 鳕鱼300克 辅料 料酒适量 花雕酒少许 盐适量 白砂糖少许 姜片少许 制作步骤 1.豆豉打底,加入料酒、盐、花雕酒、白砂糖。 2.将豆豉置于鳕鱼上,姜片垫在鳕鱼下面。 3.将调好的酱汁均匀淋在鳕鱼上。 4.放入蒸锅蒸十分钟左右。 5.准备好的酱料回锅加热。 6.将剩余的豆豉炒香,淋在蒸好的鳕鱼上。 7.美味的豆豉鳕鱼就可以出锅啦。
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