刀豆炒豆腐的做法
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适宜年龄 3-6岁 主料 豆腐150g 刀豆100g 辅料 油一勺 盐一茶匙 制作步骤 1.刀豆摘取老筋,洗净。 2.切细丝。 3.豆腐切长条。 4.锅中放油加入刀豆翻炒段生。 5.放入豆腐。 6.翻炒一会儿加盐。 7.继续炒匀即可。 小贴士 当人体内产生自由基过多或清除过慢时,就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明,豆角对羟自由基有较强的清除作用,这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明,长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。
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