【鱼头豆腐汤的做法】鱼头豆腐汤怎么做
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适宜年龄 3-6岁 功效 利尿消肿 主料 鱼头300g 豆腐250g 辅料 葱两根 姜一块 制作步骤 1.准备草鱼头300g 嫩豆腐250g。 2.把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟,豆腐切丁备用。 3.锅中倒入适量油,放入鱼头煎。 4.煎到鱼头表面变色即可加入清水(以没过鱼头为准)。 5.水烧开后,转入砂锅中,放入葱结小火慢炖。 6.炖至汤汁奶白即可下入豆腐。 7.放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味。 8.加入盐后再炖两分钟即可出锅。 9.完成。 小贴士 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。
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