孕妇开胃菜谱—西红柿烩茄丝
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西红柿烩茄丝的做法
准备食材:
圆茄子约800克
西红柿一个
盐8克
酱油8克
糖5克
香菜
葱蒜适量
1、茄子去皮切筷子粗细的丝,用8克盐拌匀腌二十分钟,中间多翻动几次
2、西红柿切小块,香菜切段,葱蒜分开切末
3、腌出水的茄丝用手使劲攥出水,让茄丝呈干爽的状态
4、锅中放少许油烧热,先下葱末炒出香气,再放茄丝中大火煸炒五分钟
5、接着把西红柿放进去再炒几分钟至西红柿软烂和茄丝混在一起
6、放酱油炒香,接着放白糖炒匀,然后将香菜段和蒜末放进去炒匀出锅即成
营养小贴士:
西红柿中含有丰富的番茄红素,番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍,可以说对抗氧化防妊娠纹的超强帮手,具有保养皮肤功效。所以,食用西红柿能够帮助孕妈妈有效缓解妊娠纹。同时,准妈妈在生吃西红柿时一次不能吃太多。西红柿毕竟不是单纯的水果,既要生吃就要防止不会引起肠胃不适,不要吃太多,吃太多会拉肚子。
由于茄子性味甘寒,属于寒凉性质的食物,因此,身体体弱,有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
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