【南瓜豆沙月饼的做法】南瓜豆沙月饼怎么做好吃
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适宜年龄 备孕 主料 面粉100g 辅料 花生油30g 红豆沙300g 糖10g 麦芽糖5g 鸡蛋10g 苏打1ml 制作步骤 1.糖、麦芽糖、花生油、苏打混合搅拌,面粉做成粉墙状,分别倒入混合液, 2.加鸡蛋和蒸熟的南瓜适量,南瓜最好炒一下水分, 3.和成南瓜面团松弛60分钟, 4.松弛完成的面团分成面皮20克一个,馅料30克一个,面皮压扁包入馅料, 5.整圆形,按扁, 6.牙签在面团压成均匀痕迹, 7.再用牙签按压成南瓜形状, 8.用裱花嘴在南瓜的中心压一下 9.做好的南瓜月饼, 10.放烤盘上面,170度烘烤5分钟让饼皮先定型,刷上蛋液,再续烤到15分钟左右, 11.烤好的成品,金灿灿的。 小贴士 蒸熟的南瓜最好炒一下水分,这样比较好操作,要不水分太大,面团太软
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