【玉米窝头的做法】玉米窝头怎么做
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适宜年龄 3-6岁 功效 暖胃补中益气 主料 玉米面100g 辅料 玉米300克 白糖一勺 葡萄干30克 黄豆面300克 制作步骤 1.玉米剥掉外皮,揪掉须须。 2.取一个“v”形刀,先将玉米其中的一行粒粒剥下来。 3.玉米粒之间有了空隙,用手指一排一排的剥下玉米粒即可了! 4.将玉米粒和浸泡过的葡萄干混合。 5.放入一勺白糖。 6.放入玉米面、黄豆面,泡打粉,混合均匀,倒入适量的清水,和成面团。 7.荷叶解冻,平铺在蒸蓖上。 8.取一小块面团,用双手团成光滑的面团。 9.将拇指伸入窝头底部,其余四指并拢,转动窝头。 10.将做好的窝头放在荷叶上。 11.依次做好全部窝头,开火,出热气后,蒸20分钟,关火,焖5分钟。 小贴士 1、葡萄干提前泡软,洗净。2、杂粮面粉可以自大超市购买,或者是找可以自行加工的粮油店购买。3、粉类比例,大约是1:1,也可以根据个人喜好添加,4、凉水和面,因为杂粮面粉没有粘性,搅拌均匀,无干粉即可。5、荷叶是我原来冷冻保存的。新鲜的荷叶采回,焯水,折叠,放进密封袋冷冻保存,用的时候取出解冻即可。
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