市疾病预防控制中心最新的一份抽样调查显示:我市成人女性(20-60岁)血红蛋白均值为126.4g/L,贫血率为29.6%;儿童(3-7岁)血红蛋白均值为120.4g/L,贫血率为41.0%,明显高于全国20%和25%的水平。
这一结果让一些专业人士颇感意外,市疾控中心在2005年时曾做过无锡市居民膳食营养调查,居民人均每日铁摄入量为24.0毫克,这是每日膳食铁推荐摄入量的1.6倍。由此可见,从总体上讲我市居民的铁摄入量并不低。但另一方面,我市不同年龄的人群均有相当比例的缺铁性贫血患者。
据分析,造成居民缺铁性贫血的原因主要有:膳食结构因素。一些居民膳食以植物性食物为主,人体对植物性食物中无机铁的吸收率很低,平均不足5%,同时植物性食物中含有大量抑制铁吸收的物质;饮茶习惯。大量饮茶是国人的饮食习惯。茶叶中含有较多的磷酸盐、草酸盐等,这些物质可与铁形成难以溶解的化合物,影响铁的吸收;营养意识淡薄。不少居民缺乏营养知识,不善于主动合理调配饮食。
有关专家称,食物多样化、服用营养补充剂和食物强化是最常用的缺铁性贫血预防措施。居民可选择铁含量丰富且吸收率高的食物,如动物的血、内脏等,增加食物中有机铁的摄入量。但这样的单纯补铁方法,会带来能量过高以及蛋白质、脂类过量等问题,易引起肥胖、心血管疾病、癌症等发生。最理想的简便“处方”应该是:使用铁强化酱油。据悉,在酱油中强化补铁是根据国人的膳食习惯和营养状况提出的一项公众营养改善措施。铁强化酱油并不影响酱油的色、香、味、形,在这种酱油中使用的铁强化剂(EDTA钠铁)是世界粮农组织和世界卫生组织食品添加联合专家组向全世界推荐的铁强化剂,安全无害。我国研究人员在国内部分地区开展的铁缺乏防治应用效果证明:食用铁强化酱油对于纠正铁缺乏、降低贫血率以及改善儿童生长发育有明显效果。
根据两年前的膳食调查结果,我市居民每人每天食用酱油在10毫升以上。经科学测算,每天食用铁强化酱油10毫升,可补充铁约0.3毫克,能满足人体每日需要量的30%-40%。居民改食铁强化酱油,就可在不改变生活习惯的同时实现补铁。
铁强化酱油可补铁元素 微量元素 亲亲宝贝网 营养饮食 学龄前
育娃吧
人气:2.66W
相关文章:
- 天天补钙为何还缺钙? 微量元素 亲亲宝贝网 营养饮食 学龄前
- 补充叶黄素,让宝宝远离近视 微量元素 亲亲宝贝网 叶黄素 微量元素 维生素
- 你家的宝宝缺不缺微量元素 微量元素 亲亲宝贝网 宝宝饮食 厌食 挑食
- 虾皮含钙高常吃可补钙 微量元素 亲亲宝贝网 虾皮补钙 营养饮食 补钙食品
- 12饮食方法帮宝宝巧补钙 微量元素 亲亲宝贝网 微量元素 宝宝补钙 宝宝如何补钙
- 不同时期宝宝补铁方法 微量元素 亲亲宝贝网 宝宝缺铁 宝宝补铁 补铁方法
- 冬天保暖宝宝需正确补铁 微量元素 亲亲宝贝网 宝宝过冬 宝宝营养品 宝宝补铁
- 铁强化酱油可补铁元素
- 用替换法将孩子的营养补上去 微量元素 亲亲宝贝网 营养饮食 宝宝饮食 幼儿期饮食
- 宝宝想补铁,别闯4误区 微量元素 亲亲宝贝网 补铁 宝宝补铁 宝宝补铁误区
最热推荐
- 1孩子需额外补充维生素吗 人工喂养 亲亲宝贝网 维生素和微量元素
- 2婴幼儿服用钙片的误区 微量元素 亲亲宝贝网 钙片 幼儿健康 营养饮食
- 3儿童补充维生素的7大禁忌 微量元素 亲亲宝贝网 宝宝营养品 营养禁忌 补充维生素
- 4牛奶泡面包补锌的好方法 微量元素 亲亲宝贝网 孩子缺锌 饮食习惯 身高增长
- 5美味饮食 给宝宝轻松补钙 微量元素 亲亲宝贝网 宝宝补钙 如何补钙 婴幼儿饮食
- 6拌菜放点醋保护维生素 微量元素 亲亲宝贝网
- 7宝宝补锌过量会引起锌中毒 微量元素 亲亲宝贝网 宝宝缺锌 宝宝营养 宝宝补锌
- 812种提高宝宝钙含量的饮食 微量元素 亲亲宝贝网 宝宝饮食 宝宝补钙 宝宝健康
- 9提高BB钙含量的12饮食法 微量元素 亲亲宝贝网 牛奶 钙质 补钙
- 10孩子什么时候补钙合适 微量元素 亲亲宝贝网 宝宝补钙 宝宝缺钙 微量元素
猜你喜欢
- 1七类食物影响BB智力发育 微量元素 亲亲宝贝网 智力发育 生长发育 微量元素
- 2怎样安排3至4岁宝宝饮食 辅食添加 亲亲宝贝网 营养饮食 学龄前
- 3微量元素铁偏低怎么办 宝宝微量元素铁逐渐减少 怎么补
- 4“营”造健康宝宝的关键 辅食添加 亲亲宝贝网 营养素 维生素 血色素
- 5常吃精米面缺B族维生素 微量元素 亲亲宝贝网
- 6宝宝食补补钙的三个好方法 微量元素 亲亲宝贝网 食补 补钙 奶制品
- 7钙铁锌等微量元素如何食补,营养师妈妈告诉你!
- 8儿童尽量少吃“激素水果” 辅食添加 亲亲宝贝网 营养饮食 饮食禁忌
- 9冬季:哪种牛奶补钙最好 微量元素 亲亲宝贝网
- 10孩子缺钙会出现哪些症状 微量元素 亲亲宝贝网 孩子缺钙 给宝宝补钙 宝宝营养
- 11孩子挑食偏食可能是缺维生素B 微量元素 亲亲宝贝网 挑食 偏食 维生素B
- 12春天给孩子补锌的六要点 微量元素 亲亲宝贝网 宝宝缺锌 宝宝补钙 春天补锌
- 13小宝贝如何健康吃元宵 辅食添加 亲亲宝贝网 元宵 营养饮食 小儿健康
- 14【微量元素】微量元素是什么 微量元素缺乏的症状
- 15缺微量元素宝宝也厌食 辅食添加 亲亲宝贝网