【怎样用醋泡生姜】醋腌生姜的正确做法
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主料 姜250克 醋200克 辅料 冰糖150克 制作步骤 1.生姜去皮,切成薄片。 2.烧一锅水,水开后,将切好的姜放进去焯水10秒左右快速捞出,控干水份,并晾干一下。 3.生姜片入碗,加入白醋,白醋的量是刚刚好没过姜片的,再加点冰糖,腌制两三天即可。 小贴士 1、生姜最好事先焯水,防止姜在腌制的过程中变质。2、醋可以选择白醋、米醋、陈醋等,根据这些醋的酸度来调整糖的比例。
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