【白灼菜心的做法】怎么做白灼菜心
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适宜年龄 3-6岁 功效 开胃健脾厚肠 主料 豆腐200克 杭椒两根 冬笋一根 彩椒三根 平菇200克 黑木耳200克 辅料 姜一块 老抽一茶匙 香油一勺 淀粉一勺 豆瓣酱一勺 蘑菇精一茶匙 水半杯 制作步骤 1.菜心洗净。 2.切去头部待用。 3.烧开水,将菜心下锅焯熟。 4.待菜心焯水至断青,在锅里加适量的油。 5.然后捞起装盘。 6.起油锅,拍碎蒜头,葱切成葱花,下锅过一下油,然后加入头抽酱油调成调料,淋在菜心上面就行了。 7.装盘。 小贴士 菜心又称菜薹(tái) 。十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产,当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食,品质脆嫩,风味独特,营养丰富,每百克食用部分含维生素C79毫克,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。
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