蜂蜜杯子蛋糕 绵软湿润的儿童小蛋糕
育娃吧
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主料 蛋白4 颗 砂糖40g 蛋黄4颗 全蛋1颗 植物油60ml 蜂蜜40ml 低筋面粉60g 制作步骤 1.烤箱预热100度,将蛋黄,全蛋,植物油以及蜂蜜拌匀; 2.加入过筛低筋面粉拌匀; 3.蛋白打至粗泡后加入砂糖的1/3,继续打至细緻后,再加入1/3,最后再续打后加入剩下1/3,打至尾端弯曲光泽细緻的干性发泡; 4.取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀(此动作为将密度先混合均匀),再倒入剩下的蛋白霜轻柔拌匀即可; 5.倒入模具中约8-9分满~轻轻震出气泡; 6.上下火100度 20分;–>上下火120度 30分;–>上下火150度8分;–> 焖5分钟; 7.家里面如果有卡通模具的也可以烙印一些可爱的花纹上去哦!
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