奥地利科学家一项最新研究显示,在10岁至13岁的奥地利儿童中约有四分之三无法正确分辨甜、酸、苦、咸这4种基本味道,专家怀疑这可能与食用过多快餐有关。
研究人员在调查了385名奥地利儿童后发现,仅有27.3%的儿童能够辨别全部4种味道,23.6%只能辨别出1种,而其中能辨别出甜味的儿童最多,占被调查者的75%。另外,有8.1%的儿童无法辨别任何味道。
专家表示,奥地利儿童的味蕾退化可能与不健康的饮食习惯,如食用过多快餐有关。研究显示,与经常吃快餐的儿童相比,那些自称几乎从未吃过快餐的儿童的测试结果“好很多”。较少食用白面包且经常吃水果蔬菜的儿童的测试结果也相对好些。
经常吃快餐影响儿童味觉
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